レストランの経営には、多くの課題があります。
お客様のニーズに応えるためには、メニューのバリエーションを増やす必要があります。しかし、それには、厨房のスペースや設備、人件費などのコストがかかります。
また、提供時間を短縮することも、お客様の満足度に影響します。そんな中、あるレストランが、持続化補助金を利用して、高性能コンベクションオーブンを購入しました。
持続化補助金とは、小規模事業者が自ら経営計画を策定し、販路開拓に取り組むための補助金です。このレストランは、高性能コンベクションオーブンを使うことで、料理の幅を広げるとともに、提供時間を短縮することを目指しました。
高性能コンベクションオーブンは、温度や湿度、風量などを自動で調整することができ、さまざまな料理に対応できます。
